Umwelterklärung

→ Umwelterklärung (PDF, 3,0 MB)

→ Stromzertifikat (PDF, 6,0 MB)

Dass man auch als Familie viel bewegen kann, ist unsere Motivation. Unser Weg ist es unseren Familienbetrieb mitarbeiterfreundlich, in Harmonie mit Umwelt, Klima, Familie und zufriedenen Gästen gesetzestreu zu führen. Gerne setzen wir neue Ziele zur steten Verbesserung unseres Hauses um und stellen uns nun dieser neuen Herausforderung.

Gastlichkeit - im Einklang mit der Natur und Umgebung.
Dieser Leitsatz begleitet uns seit der Übernahme des Bergblicks im Jahr 2001 von meinen Eltern Irmtraud und Manfred Schön. Unser Ziel ist es, das Unternehmen ökologisch und ökonomisch sinnvoll zu führen.

Das bedeutet für uns:

• 80% der Produkte (Fleisch, Eier, Mehl...) aus der Umgebung
• Ressourcen und Energie sparen
• Umbauten werden von heimischen Handwerkern ausgeführt
• 80% Böden aus Holz und Stein- heimische Hölzer und Altholz

Dank der Zusammenarbeit mit Planungsleiter Stefan Neumann konnten Jürgen Schöns Ideen und unser Umbau des Restaurants 2001, 2005 unserer drei Suiten, 2008 der Küche und schließlich die Überdachung unserer Terrasse zum Wintergarten reibungslos und fristgemäß umgesetzt werden. Auch zukünftige Umbauten wie die Sanierung unserer Heizung und die Umgestaltung der Theke mit neuer Kühlung, auch für unsere Kühlhäuser, werden noch mehr den ökologischen Prinzipien angepasst. Unser Ziel ist es durch geeignete Maßnahmen Belastungen der Umwelt schon durch eine langfristige Planung zu vermeiden. Die Außenanlagen werden von Seniorchefin Irmtraud Schön im Einklang mit dem Mondkalender als Naturgarten bepflanzt und betreut.