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07
Dezember 2021
Dienstag
14
Dezember 2021
Dienstag
2
 
Erwachsene
Hasenbuckweg 1
D-79872 Bernau im Schwarzwald / Ortsteil Dorf
Tel.: +49 (0) 7675 / 273

Eine Frage der "Haltung"

Heimisches Fleisch ist das Beste was unsere regionale Genußwelt zu bieten hat. Artgerecht aufgewachsen, kreativ und durchdacht zubereitet ist dies eine "Gaumenfreude" die durchaus ökologisch vertretbar ist.

Wir haben das Glück, in unserer Nachbarschaft einige Bauernhöfe zu haben - die meisten davon Biologisch. Die eigene Jagd, sowie die guten Beziehungen zu unseren umliegenden Revieren garantieren eine einzigartige Fleischqualität.

Im Bergblick finden Sie jedoch auch eine sehr große Auswahl an vegetarischen Gerichten, wobei der Verzicht auf Soja Produkte gewollt ist. Insbesondere die Verarbeitung von Kräutern und vergessenen Gemüsesorten inspiriert unsere kreative Kochleidenschaft.

Der Bergblick beteiligt sich unter anderem auch am Auerhuhn Schutzprogramm sowie beim Fuchs Monitoring der FVA (Forstliche Versuchs- und Forschungsanstalt Baden Württemberg) und leistet somit einen Beitrag für "aktiven Naturschutz" vor Ort.

Die Natur ist der Luxus der Zukunft.
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